Espírito Santa

Santa Teresa és ple de petits restaurants i bars a l'última moda, i aquest és un dels millors. Cuina bahiana i de la conca de l'Amazones - incloent Pacu un delicios peix d'aigua dolça - restaurant-bar informal amb petita terrassa al terrat a la llum de les espelmes, ofereix unes vistes meravelloses de la ciutat a la nit. El cambrer serveix una de les millors caipirinhes de Rio de Janeiro i el club de la planta baixa obre tots els divendres.
Natacha Fink, natural de Manaus, ha creat una imaginativa carta que es recolza en els peixos, les fruites i les verdures de l'Amazones, amb gran èmfasi en la sostenibilitat. Es recomanen la Juma (peix tambaqui marinat en llima i menta i servit amb pinya caramel · litzada a la graella) i la Mujica de piranya (vigorosa sopa de peix). És un dels millors restaurants de la ciutat, i dels més ecologistes.